圓糯米米穀粉500g
到期日:2023/4/21
圓糯米米穀粉介紹
百分百的純圓糯米米穀粉。無麩質成份 no gluten,成品口感軟黏。
米蛋白質吸收率高、易消化,老少咸宜,適合全家人一同享用。
成份:
圓糯米(台灣)
營養成份:
水份:10.5%~11%
灰份:0.4~0.5%
蛋白質:7~8%
產品規格:500g
包裝袋:AL2O3(外層)LLDPE(內層)
特性:
使用時機:
湯圓、甜年糕、和果子…任何可用糯米製作的糕點。
以下為參考食譜
材料:
1. 糯米粉 300g
2. 水 360g
3. 有機黑糖 100
4. 市售八寶豆 ㄧ包
作法:
1. 把糯米粉、水、黑糖拌勻,再加上半包八寶豆,拌勻。
2. 把作法1倒入模型,再把剩下的半包八寶豆撒在上面。
3. 大火蒸80分鐘,或用筷子插入中心,抽出時無沾黏即可。
備註:
如果不要太軟黏,可以換成1/4的佳實糙米粉、3/4佳實圓糯米米穀粉
芝麻湯圓 (15顆)
材料:
芝麻醬 60g
有機黑糖 30g
圓糯米粉 220g
滾水 50g
冷水 70-80g
甜酒釀 4大匙