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和《沙茶:戰後潮汕移民與臺灣飲食變遷》一起追尋臺灣移民腳步

你吃火鍋會加沙茶醬嗎?
是否好奇過桌上小小一碟沙茶醬,究竟是什麼來歷?

有趣的新書《沙茶:戰後潮汕移民與臺灣飲食變遷》把沙茶的身世之謎一次解開!
源自東南亞、流行到潮汕再傳入臺灣,沙茶在這塊土地上融合各式各樣的文化和味道,為臺灣飲食增添獨特風味,不管是「沙茶炒芥藍」、「沙茶炒牛肉」、「沙茶火鍋」都是許多人熟悉的沙茶料理

在尋找沙茶的過程中,史料、新聞、當事人現身說法,都如拼圖一塊塊顯現臺灣的移民腳步以及臺灣和世界互動的歷史痕跡

打開一罐沙茶,回顧熱香四溢的美味秘訣,感受如同沾醬般讓生活增添風味的歷史記憶吧!

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