成大弓道社進駐熱蘭遮市集2025，於安平古堡慶中秋活動的日本區6號攤位，展出日本弓道知識與書籍，並安排和弓行射示範、引弓體驗及箭矢射箭體驗。

英華攝影藝術傳承1851年濕版攝影技法，將純銀玻璃手作成獨一無二的影像，並以改良流程降低體驗門檻。2025年中秋期間到熱蘭遮市集荷蘭區，親手感受百年工藝，帶走凝結時光的銀色珍藏。

「平平安安」以國語、台語雙版本唱出出門平安、回家快樂的祝福，融合酸、鹹、甘、芳、甜等人生百滋味，並介紹傳說中航海人腳不生病的秘密配方。

臺南在地書店聚珍臺灣將化身荷蘭航海圖商人，於熱蘭遮市集2025展出克拉克瓷盤、安平壺等特色瓷器，並帶來豐富航海圖，邀你在地圖中尋找臺灣，感受海洋歷史與安平古堡的節慶魅力。

來自佳里的北頭洋社區，是西拉雅人蕭瓏社的發源地。臺南市蕭瓏社北頭洋發展協會致力於文化復振，將於熱蘭遮市集2025帶來刺仔雞湯、雞湯麵、May平埔野餐及鹿肉特色產品。

臺南市傑出演藝團隊阿伯樂戲工場，長年以戲劇實踐社會連結，將精簡雅緻的表演美學融入地方文化，走進教學場域、社區、博物館與歷史建物。2025現身熱蘭遮市集，於漢人區帶來精彩互動體驗！

日染樹梢 – 写真·甜點進駐熱蘭遮市集2025，帶來大型相機寫真拍攝、暗房體驗與親自洗相片的樂趣，還有闆娘手作的法式香草布丁、達克瓦茲等天然食材甜點。

引風堂種子創作將種子、果實與枝葉等自然素材，透過創意巧思轉化為充滿生命力的手作工藝品。